五种粮食酿造、至少半年发酵、5年以上窖藏
遵循古法酿造、传承先辈口口相传的酿酒技艺,每一滴酒都来自至少41年以上的老窖池。
高温大曲培养温度55~60℃,发酵速度比清香的中温曲高,发酵速度缓慢,正好符合浓香发酵期长的特点
使用含有1000多种微生物窖泥封窖,让其再次发酵、酯化及香味物质的充分积累,
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