很多散酒铺一开张就来个开业大酬宾，买十斤送2斤，还有买一斤送一斤的，还有就是分享就送酒，到店领取，结果一段时间下来，酒是送出去不少，结果也没见几个回头客，因为这些营销方案抓住的都是贪便宜的人。
最近经常都会从《白酒小镇》公众号过来一些同行朋友请教我如何经营散酒铺的问题，说实话，从内心来讲是不愿意把我们和加盟商共同总结出的经验分享给其他非内部人员的。
但是今天的主题是首次公开，那就肯定要分享至少一个必须能赚钱的方案给大家，算是给关注《白酒小镇》粉丝的一个福利，我把这些方法分享给我们的散酒加盟商，他们每个月的销量至少多买几吨酒。
正文
在正式给大家分享方案之前，我们先来解决2个认知误差问题：
因为很多同行朋友的散酒铺经营不好的原因不是他们的能力问题，而是一直被社会意识洗脑，是认知问题。
认知误差（1）：只要是好酒，就会有回头客，消费者就会大量的购买？
什么是好酒？茅台算是好酒吧，但是有多少人能长期消费的？买茅台的又有多是喝茅台的？所以消费群体定位很重要，我们认为在同等价位的酒体，质量比其他同行的酒质略高一点点就可以了。
认知误差（2）：只要进货价格便宜，就一定能能赚钱？
有的朋友告诉我，之前因为图便宜在其他地方购买了大量酒体，想的是反正白酒又不会变质，存的时间越久越好，但是他们根本不知道，那些便宜的酒体是根本没有储存价值的，存的时间越长越不好，所以不要想物超所值，只要是物有所值就可以了。
你想让有需求的消费者分几步找到你？
还是每天守在店铺上，坐等顾客上门？
山东聊城的杨总，去年开始做散酒铺生意，也是什么招数都用过了，就是不见起色，销量越做越差。
后来杨总找到我，让我给他支招，我让他把当地的白酒消费情况跟我分析了一下，比如哪种档次价位的酒卖的比较好，主要的消费途径和场景再做一下市场调研。
我分析杨总给我的数据后给他推荐一款酒体，再给了他一个小方法，当月杨总的销量就多买了几吨，但这还远远不够，于是我又让杨总调研了当地的酒席市场用酒情况。
刚开始杨总还说他知道酒席用酒的市场巨大，每次需要的数量都很大，但是想要插手太难了，都是关系户，没有一定的人脉，不好做，我说：那我们就不做，就守到店铺，每月赚点辛苦钱就行了？
后来杨总还是请了几个人做了几天的市场调研，经过我的分析后，整理了一套方法，今天就分享给大家：
第一步：我们定制了一批以杨总店铺名称命名的酒样。
第二步：到当地承办酒席的场所，找到负责人详谈合作细节，并赠送酒样。
第三步：设计海报，张贴在承办酒席场所的显著位置。
这里面需要注意的是：酒样的酒体选择？还有我们能留给承办酒席负责人（老板）的利润空间是多少？我们采取的是提成方案，但不能为利润而降低酒体的品质，最终影响的是我们的口碑，跟酒店、农家乐无关系。
方案制定好以后，我让杨总请了5名业务员以底薪+提成的方式专供酒席承办场所，如业务员在洽谈过程中超出权限，杨总就亲自上门与负责人谈。
请大家一定记住，这种抢蛋糕式的生意其本质就是此消彼长，你的销量起来了，必然会影响同行的销量，所以一定要保持酒体的质量和稳定性。
还有我给所有加盟商的营销策略都不是生拉硬套，都需要结合加盟商所在区域的市场调研来修改，最终拿出可行方案，所以根本不存在一看就会的绝世武功。我能给加盟商的只是一个出厂价，并保持酒体的稳定，最后都要看执行能力。
张经理交流微信 1978635 电话 13982292879 原文来自白酒小镇微信公众号
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